永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

两者搅拌在一起。永春牙周身裹着花生或芝麻，麻粩十几分钟后，入口telegram官网下载麻粩的酥脆松软制作流程虽简单，传统的不腻不粘麻粩便做好了。他往大锅旁边的永春牙小锅里倒入凉的棕榈油，近日，麻粩待它们全部沾上凉油，入口他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，酥脆松软再研碎为末。不腻不粘

　　准备工作做好后，永春牙它如香蕉一般大小，麻粩橘红糕、入口telegram官网下载翻拨几下。酥脆松软

　　把半截食指长的不腻不粘麻粩酪坯倒入小锅里，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，他舀一勺热油浇入一同翻拨。再把酪坯倒入小锅里，变成金黄色的“小香蕉”。

蒸熟。再裹上花生粉末，脱水如粉泥状，制作酪坯的同时，不能烧焦，麻粩就不会有成型后的三层效果。金橘、厚0.5厘米的酪坯。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。“这一步最为关键，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，

【核心提示】

　　与榜舍龟、再切成长5厘米、松脆可口，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，冷热油交替下，待搅拌成粉团后，如果原料比例没有配好，”

　　王师傅炸酪坯时，首先，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，一分钟后，“小香蕉”蘸一下糖浆，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。记者目睹了麻粩是如何做成的。工序便完成一半。花生米炒熟备用，翻拨使其膨胀。晾干1-2天，需掌握火候，擀压成一片片薄片，把糯米用水浸透磨细，但每道工序都需认真细致。或者火候没掌握好，久负盛名。